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Attention Ce qui est rare est cher...

03 juin 2016
Le Kopi Luwak, café produit à raison de 230 kg par an et dont chaque kilo se vend aux alentours de 1000 dollars. Quelle est la cause de la rareté de ce café qui en fait, du coup, un produit de luxe?
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Le darjeeling : le champagne du thé

01 juin 2016
Le Darjeeling est un des thés noirs les plus connus et provient de la région d'Inde dont il porte le nom.
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La différence illy:



Excellent. Différent. Unique.

Chaque jour, plus de six millions de tasses de café illy sont consommées partout dans le monde.

Autant de moments de plaisir et de joie qui ponctuent la journée, interrompent le travail, donnent l’occasion d’une petite pause pour discuter ou réfléchir.

Une expérience brève mais intense, qui caresse les sens, stimule la pensée, ouvre l’esprit. Un goût constant dans le monde entier, chaque fois attendu, reconnu, nouvellement désiré.

La différence de illy réside avant tout dans son mélange unique, composé à 100 % de 9 types des meilleurs cafés Arabica, la variété la plus riche, provenant de 13 pays où illycaffè collabore directement avec les cultivateurs.

La qualité du meilleur café du monde apparaît dès lors à l’origine, mais chaque maillon de la chaîne de production a ses particularités qui le rendent unique. Un transport des plus soignés, une sélection irréprochable des grains, un mélange et une torréfaction contrôlés non seulement par l’homme et son expérience mais aussi par la précision de machines spécialement conçues par illycaffè. L’arôme est emprisonné grâce à la technique exclusive de la pressurisation dans des boîtes imaginées par illycaffè, où on le laisse vieillir, à l’instar d’un bon vin. Une fois dans la tasse, le café offre la quintessence de son goût et ses vertus, qui font du bien au corps et à l’esprit.


Au bar et chez soi.

Le mélange unique de illycaffè est commercialisé sous plusieurs formats et versions et via des canaux différents.
La boîte de 3 kilos de café en grains est réservée aux bars, aux hôtels et aux restaurants qui disposent d’une machine à café expresso professionnelle.

Les conditionnements plus petits sont destinés à un usage domestique :

- Les boîtes de 125 et 250 grammes de café moulu pour l’expresso
- Les boîtes de 250 grammes de café moulu pour la cafetière moka italienne et le café filtre
- La boîte de 250 grammes de café en grains.


3 systèmes pour préparer le meilleur café du monde le plus simplement possible

L’idée à l’origine des 3 « systèmes » de illycaffè est de combiner les doses, les capsules et les machines pour allier l’excellence et le goût constant du café illy au confort, à la simplicité et à la facilité de préparation, où que l’on se trouve.

ESE (Easy Serving Espresso)

Le système ESE, breveté par illycaffè en 1972, est très répandu et est désormais devenu un classique : ses servings – les monodoses qui renferment, entre deux couches de papier, 7 grammes de café illy moulu et tassé – peuvent être utilisées sur toutes les machines munies du système.



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